France Bleu Pays Basque est aussi partenaire de cette soirée du jeudi 21 août. L’an dernier ils avaient célébré, au village des Internationaux, les 30 ans de la station. Il y avait un autre évènement marquant en 2013 : le changement à la tête de la station. Jean-Lou Philippe nous avait quitté à la mi-avril remplacé à la barre de France Bleu par Alain Massiot. A 57 ans, il posait ses valises en Pays Basque venant de Laval mais, nous a-t-on dit, avec une grande sensibilité maritime encouragée par de longs séjours professionnels en Bretagne. Et l’on sait les liens historiques entre les Basques et les Bretons. L’an passé il n’avait pas pu venir découvrir l’ambiance des Internationaux de Cesta Punta. Cette année il est là très avide de faire connaissance avec ce grand rendez-vous annuel à Saint-Jean-de-Luz.
France Bleu: Au plus près des auditeurs
Peyuco Duhart: Toujours progresser
En cette soirée du mardi 19 août, le maire de Saint-Jean-de-Luz, Peyuco Duhart accueille ses confrères de la zone. Il est partie prenante dans ces Internationaux presque depuis l’origine. « Depuis 1995, dit-il, je les vois grandir et prospérer. C’est un magnifique vecteur d’animation de la ville et de la région. En plus ils permettent de faire découvrir à nos visiteurs une spécialité de pelote qui est sans doute la plus spectaculaire ».
La Réserve: Un long fleuve tranquille
La Réserve à Saint-Jean-de-Luz est incontestablement l’un des plus beaux établissements hôteliers de la côte basque. Ne serait-ce que par sa vue unique qui va jusqu’à Biarritz en léchant les confins des Landes. Depuis novembre 2007 et le rachat de l’établissement par un groupe d’investisseurs, Marie-Eugénie Hernandez (notre photo) conduit ce qu’elle appelle « la deuxième vie » de La Réserve, hôtel et résidence hôtelière qui compte 41 chambres et 44 appartements. Un ensemble qui a, en 2008, connu un sérieux coup de rajeunissement à travers un plan d’investissement de 5 millions d’euros. Et qui se poursuit par la campagne de rénovation des appartements.
Brake: Quelques chiffres
Pour mieux cerner l’entreprise des chiffres que nous avions donné l’an dernier : Brake France représentait 1 900 collaborateurs, plus de 4 000 produits originaux référencés à destination de près de 45 000 clients. Le chiffre d’affaires se situait à 600 millions d’euros avec une croissance annuelle aussi permanente que substantielle. Le réseau a été constitué comme une toile d’araignée avec 41 sites en France dont 10 pour le Sud Ouest (dont on mesure ainsi le poids dans l’organisation générale) avec, pour notre région, 110 tournées quotidiennes de livraison.
Brake: Perpétuelle marche en avant
Brake France est un partenaire permanent des Internationaux de Saint-Jean-de-Luz. C’est une marque née en 1998 après le rachat d’une entreprise nationale par le groupe anglo-saxon du même nom. On y fait dans l’alimentaire RHF (restauration hors foyer) mais pas n’importe comment. Brake est « concepteur-distributeur » de produits alimentaires pour restaurateurs. La nuance est importante. « Nous ne sommes pas des fabricants industriels. Notre volonté permanente est que l’on retrouve dans l’assiette le goût de la matière première. Nous choisissons nos producteurs. Ils sont scrupuleusement sélectionnés et ils sont audités plusieurs fois par an. Toutes nos recettes sont élaborées grâce à l’apport de conseillers culinaires de renom » ne cesse-t-on de répéter dans la société.
