Pour mieux cerner l’entreprise des chiffres que nous avions donné l’an dernier : Brake France représentait 1 900 collaborateurs, plus de 4 000 produits originaux référencés à destination de près de 45 000 clients. Le chiffre d’affaires se situait à 600 millions d’euros avec une croissance annuelle aussi permanente que substantielle. Le réseau a été constitué comme une toile d’araignée avec 41 sites en France dont 10 pour le Sud Ouest (dont on mesure ainsi le poids dans l’organisation générale) avec, pour notre région, 110 tournées quotidiennes de livraison.
Brake: Quelques chiffres
Brake: Perpétuelle marche en avant
Brake France est un partenaire permanent des Internationaux de Saint-Jean-de-Luz. C’est une marque née en 1998 après le rachat d’une entreprise nationale par le groupe anglo-saxon du même nom. On y fait dans l’alimentaire RHF (restauration hors foyer) mais pas n’importe comment. Brake est « concepteur-distributeur » de produits alimentaires pour restaurateurs. La nuance est importante. « Nous ne sommes pas des fabricants industriels. Notre volonté permanente est que l’on retrouve dans l’assiette le goût de la matière première. Nous choisissons nos producteurs. Ils sont scrupuleusement sélectionnés et ils sont audités plusieurs fois par an. Toutes nos recettes sont élaborées grâce à l’apport de conseillers culinaires de renom » ne cesse-t-on de répéter dans la société.
Michel Bordagaray: Amitié et fidélité
Le très populaire Michel Bordagaray est le partenaire principal de cette soirée du mardi 19 août. Et à l’image du personnage ce sera, au village partenaires, un grand rassemblement d’amitié. Michel a une place à part dans la cesta luzienne car c’est une histoire peu ordinaire qui le lie aux Internationaux. En effet il a lancé son restaurant, rue de la République à Saint-Jean-de-Luz, « L’Ecailler-L’Alcade », en même temps que naissaient les Internationaux. « A peine installé j’ai adhéré à l’idée et depuis je suis là chaque année » dit Michel.
ACP: Goiko et Lopez bien sûr
L’association Pro Tour tient un classement (ACP) tenant compte des résultats des joueurs relativement au nombre de parties disputées à Saint-Jean, Biarritz, Mauléon et Pau. Personne ne s’étonnera de savoir que chez les avants Iñaki Goikoetxea et chez les arrières Imanol Lopez tiennent largement le haut du pavé avec un ratio de 83% de victoires. Mais les deux se sont envolés vers les Etats-Unis. Il est intéressant de voir leurs suivants, d’autant plus que cela déterminera l’affiche de la super-finale du jeudi 28 août.
L’œil dans le rétro: Juillet génial, août intense
Alors que l’on approche de la fin de ces Internationaux de Cesta Punta 2014, nous avons demandé à Philippe Etcheverry (notre photo), éducateur et technicien au sein de la pelote basque de jeter un œil dans le rétroviseur et de commenté le mois et demi passé à Saint-Jean-de-Luz. Et cela commence par un vrai coup de cœur.
